UPPLEVELSE
Ett renodlat naturvin på ekologiska Cox Orange äpplen. Här tar vi en resa in i det åldrade och oxiderade äpplets värld. Gammal djup äpple smak med örtiga aromatiska toner men bibehållen frisk syra
ODLING
Tillverkat av Cox Orange äpplen från Fruktlagret i Vitaby på Österlen. Äpplena plockades i oktober 2016 och fick bli lätt övermogna innan pressning.
ÄPPLEN
Cox Orangeär ett kryddigt och aromatiskt äpple med frisk syra. Äpplet kommer från England och etablerades i Sverige under 1800 -talet. Äpplet har en balanserad sammansättning och kan helt ensamt skapa ett harmoniskt vin.
TILLVERKNING
Vinet är ett 100% naturvin. Varsamt pressade äpplen för att undvika bismaker som kan störa fruktens naturliga arom. Vinet är jäst på sin naturliga jäst i låg temperatur på ståltank.
FAKTA
Jäst på ståltank
Ingen jäst tillsatt
Mindre än 25 mg sulfider per Liter
(Naturvinskonvention vin 35 mg/l)
Ofiltrerat
Viss bottensats finns
TA 8g /l
Alkoholhalt 7 %
Fermenterbart socker 0 g
Icke fermenterbart socker < 1,5 g
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.