BEDSTEKILDE 0003 2017 ÄPPLEVIN

UPPLEVELSE

Torrt och friskt med tydlig smak av grönt och rött äpple, citron, krusbär och verbena.

ODLING

Tillverkat av Gråstensäpplen som kommer från Fruktlagret i Vitaby och har växt på gamla träd på sandig jord i Kivik. Äpplena plockades i mitten av september 2017 när aromen var optimal.

ÄPPLEN

Äppelsorten Gråsten, som kanske är mest känd som Gravensteiner, kommer ursprungligen från det danska slottet Gråsten i Flensburg där den odlades under 1700-talet. Gråsten är i vårt tycke äpplet med den finaste och mest tydliga smaken av friskt grönt äpple. Skalet är relativt tunt och sorten ger ett ”lätt” vin.

TILLVERKNING

Varsamt pressade äpplen för att undvika bismaker som kan störa fruktens naturliga arom.Vinet är jäst i ståltank i låg temperatur.

FAKTA

Chapteliserat

Jäst på ståltank

Filtrerat

TA 7,5g /l

Alkoholhalt 10,5 %

Fermenterbart socker 0

Icke fermenterbart socker < 1 g

ENDAST VIA SYSTEMBOLAGET

PRIS: 149 KRONOR